人有三宝精气神，而精则是这三宝的基础，有了精才能化气，有了气才能化神。精分为先天之精和后天之精，先天之精就是我们出生时所拥有的精，来自于我们的父母，而后天之精是我们出生之后从母亲的奶水、三餐饮食的水谷精微中获取的营养。

脾胃为后天之本，人吃了食物之后得靠脾胃来进行消化和运化，才能从食物中汲取营养，脾胃不好的人，要么胃口不好吃不下，要么吃了也很难消化，要么吃得也不少，但就是不长肉、长不壮。

长夏养脾，夏天人体阳气外浮，内里空虚，是人体脾胃功能最弱的时候。脾胃不好得靠养，饮食都要特别注意，坚决不吃生冷硬黏辣的饮食，要少吃多餐，对食物进行精加工，吃容易消化的食物，适当吃一些健脾胃、助消化的食物，怎么去认识这些食物呢？

脾胃五行属土，五味里面甘味补脾胃，生长在土下面的食物，在生长的过程中吸收了土之精华，如果这个食物的味道正好又是甘甜的，这样的食物大多有健脾养胃的功效，比如说：土豆、地瓜、山药。

而健脾养胃的食物我们首推野生黄精，黄精属于药食同源、药食两用的物品，我们对此的理解是既有药物的功效，又像食物一样没有副作用，可以长期食用。《本草纲目》对黄精的功效描述有：得坤土之精，为补养中宫之胜品。什么意思呢？

央视介绍九制黄精

得坤土之精，是指黄精获得了土地的精华，中宫指的就是脾胃，脾胃五方居中，谓之中央脾土，大意就是指黄精是补养脾胃很好的东西。黄精的味道是甘甜的，长于土下好几年乃至十几年，甚至二三十年，长时间的生长在土下，吸收土的精华，我猜测古人之所以取名黄精，是因为土对应的五色是黄色。

本文作者逸仙老师

目前收到过的年数最多的一根黄精

而经过九蒸九晒之后的野生黄精，既好消化吸收，口感味道软糯粘甜，又可以直接嚼食，方便使用，也可以煮茶、熬粥、煲汤、炖肉，当然也可以泡酒，但脾胃不好的人我是不建议喝白酒的，但如果实在是要喝白酒，我们又是强烈建议在白酒里面加入九制黄精泡后再喝，具体原因，我们下一篇文章再来详细探讨。