了解茶的寒热温凉,才知道什么茶有益于自己

新闻来源:武当济肾堂 添加时间:2021-01-28 19:24:16 访问量:

说明:这是【饮食调和】系列文章的第6篇文章,已经发表的文章如下:

【饮食调和】讲什么?

吃什么之前,先分清自己的体质是阴虚还是阳虚?

如何从食物的味道来区分食物的阴阳两性?

如何从食物的生长环境来区分食物的阴阳两性?

如何喝水才能补肾或泻肾?




上文提到茶(热茶)是咱们中华民族最正宗的饮料,但不同茶类的寒热温凉之性又不一样,我在了解我们自身体质的前提下,再来了解每类茶的性,我们就可以知道什么茶适合自己,什么茶不适合自己了。



决定茶叶的寒热温凉主要有两个因素,第一个因素是发酵程度。



茶叶分为六大种类,红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、绿茶、黑茶;



红茶属于全发酵茶,茶性温热;

青茶属于半发酵茶,茶性平和;

黄茶属于轻发酵茶,茶性偏凉;

白茶属于微发酵茶,茶性偏凉;

绿茶属于不发酵茶,茶性偏寒;

黑茶属于后发酵茶,茶性温和。



第二个因素就是茶叶在加工工程中加热用的火,以前没有电的时候,用的都是柴火、炭火,这类火温而不燥,但现在很多时候用的都是电火,燥而不温,无法很好的去除茶叶自身的寒性,所以有的茶叶一喝了胃就难受不舒服。


本文作者、武当山济肾堂创始人

逸仙老师在武当山西神道琴人谷


结合目前的制茶工艺,和现今中国人的体质,我个人建议阳虚体质的人喝红茶,平衡体质的人喝青茶,阴虚体质的人喝黑茶,黑茶里面尽量选择自然陈化的生茶,但陈化的年头要够,给到足够的时间来去掉茶叶自身的寒性。黑茶尽量选择煮茶的方式来饮用。



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