什么酒是补阳的?什么酒是泻阳的?

新闻来源:武当济肾堂 添加时间:2021-03-16 19:43:42 访问量:

说明:这是【饮食调和】系列文章的第7篇文章,已经发表的文章如下:

【饮食调和】讲什么?

吃什么之前,先分清自己的体质是阴虚还是阳虚?

如何从食物的味道来区分食物的阴阳两性?

如何从食物的生长环境来区分食物的阴阳两性?

如何喝水才能补肾或泻肾?

了解茶的寒热温凉,才知道什么茶有益于自己




人们平常喝的酒有黄酒(米酒)、白酒、葡萄酒、啤酒这四大类,我先来了解这四类酒的寒热温凉。



黄酒和米酒的酿造原理相似,都是将粮食经过发酵之后得来,含有粮食的营养成分,酒精含量低,最佳的饮用方法是加热之后再饮,《三国演义》里面曹操和刘备“青梅煮酒论英雄”,煮的就是这类酒,这样喝酒这类酒就是温性的。


本文作者逸仙老师在酒厂调研


白酒属于蒸馏酒,将粮食发酵之后再通过蒸馏的方式提取酒精,将酒精与粮食分离,几乎没有营养,但酒精含量高,其味辛,即使不加热饮用,其性热,有很强的催化、提取、输送、灭菌的作用(点击这里查看扩展知识)。


葡萄酒属于水果发酵酒,含有葡萄的营养,酒精含量低,但水果本身是凉性的,加上喝葡萄酒时是没有加热的,相比而言,其性偏凉。


啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的,其酒精含量较低,但营养丰富。可是人们在饮用的时候是不会对啤酒加热的,所以啤酒本身的性也是偏凉的,然而很多时候人们在饮用啤酒的时候还要对啤酒进行冰镇,这样啤酒的性就由凉变寒了。


这四种酒的性分别就是:白酒热,黄酒温,葡萄酒、常温啤酒凉,冰镇啤酒寒。

本文作者逸仙老师和他泡的酒



在适量和能喝酒的前提下,阳虚体质的人建议喝白酒,但不建议喝纯白酒,因为纯白酒本身几乎是没有营养的,建议喝加入泡酒料泡过之后的泡酒;阴虚体质的人建议喝葡萄酒、常温啤酒;阴阳两虚的人建议喝温黄酒;所有人都不建议喝冰镇啤酒。



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